Il nostro impegno è quello di offrire una vera e propria immersione nei sapori autentici della cucina toscana, con ricette tramandate da generazioni e utilizzando ingredienti freschi e di prima qualità provenienti dalla nostra terra. Ogni piatto è preparato con cura e passione, rispettando le tradizioni culinarie della regione e garantendo ad ogni ospite un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Baccalà, Polenta, Sedano Rapa
Polpo, Patate, Anice Stellato, Pomodoro
Crudo di Manzo, Cantucci Salati, Fegato, Vin Santo
Uovo, Cavolfiore, Tartufo
Carciofo, Parmigiano, Yogurt, Mandorle
Pici, Cacio, Pepe, Bottarga
Tagliatelle al Ragù del Giorno
Gnocchi, Faraona, Vin Santo
Tortelli di Radicchio e Patate ai Funghi Porcini
Risotto di Zucca, Pecorino Erborinato, Cannella
Guancia di Vitellone, Purè di Patata, Chips di Sedano Rapa
Agnello Fritto, Purea di Topinambur e Patata Arrosto
Quaglia Farcita al Foie Gras, Patate Arrosto e Porcini
Branzino, Spinaci, Pinoli, Uva Sultanina, Patate
Bistecca di Bovino
Ganache al Cioccolato Bianco, Crumble di Mandorle, Crema all’Olio, Olive Taggiasche
Semifreddo al Pistacchio, Pan di Spagna al Fondente, Cherry, Glassa al Cioccolato
Pan di Spagna, Crema alla Vaniglia, Alchermes, Glassa al Fondente
Panna Cotta al Limone, Crema alla Mela Verde, Crumble di Mandorle
Cantucci e Vin Santo
VIA BORGO BUIO 10 – MONTEPULCIANO
A soli 20 mt dal Corso principale e a 50m dal parcheggio pubblico coperto